Ecoaldeas para producción de alimentos
Vamos a construir una planta de producción vertical y en linea de hongos macromicetos (Ganoderma Lucidum) que tenga un funcionamiento autónomo en lo referente a agua y energía. Nuestro diseño, que está en etapa final, nos permite reducir costos al mínimo por medio de la construcción bioclimática. Nuestro objetivo consiste en demostrar con ejemplo que se puede tener una producción a escala industrial sin afectar el medio ambiente ni a la comunidad, esta es la primera Ecoaldea de varias. Vamos a estar ubicada en una zona agrícola del departamento de Cundinamarca, tenemos como primera opción el municipio de Viotá, donde podemos generar alianzas con productores locales de alimentos para darle valor agregado a los productos. Garantizamos cerrar el ciclo del agua y reducir el consumo de recursos naturales mínimo, tampoco vamos a utilizar sustancias químicas en su producción por lo que no vamos a afectar a los insectos de la zona; dando el primer paso a la recuperación de los ecosistemas.
- ¿Cuál es el problema que están resolviendo?
- Ofrecemos una solución transversal a diferentes problemas, como se presenta a continuación:Primero en lo ambiental es necesario optimizar el uso del agua, dando prioridad a la reducción del consumo. Actualmente la agricultura y la ganadería, que son las principales fuentes de alimentos en Colombia, gastan desde 1000 hasta 17000 litros de agua por kilogramo de producto comercializado. Nosotros vamos a reducir el gasto de agua en el rango de 50-200 litros por kilogramo de producto.Segundo, el uso del suelo no es el adecuado ya que la agricultura extensiva (actividad tradicional del municipio) está afectando los ecosistemas de forma directa por eliminar la vegetación nativa y porque es muy poco denso en el sentido de empleos generados por unidad de área; así mismo la ganadería compacta el suelo y es mucho menos densa que la agricultura. Entendemos que la prioridad es producir alimentos y generar empleo cuando hablamos de usos del suelo, en ese orden de ideas proponemos un sistema muy denso que genere hasta 20 empleos por hectárea, lo que contrasta con los 2 empleos por hectárea de la agricultura. Luego, si se tiene por ejemplo un lote de 5 hectareas, podemos utilizar solo 1 para generar 20 empleos y las demás para recuperación de ecosistemas, aprovechándolo de forma responsable para Ecoturismo.Tercero, la disposición de los residuos agricolas actualmente no es la mejor y se está perdiendo la oportunidad de generar muchos alimentos. Luego, nosotros podemos aprovechar los residuos de los agricultores locales y generar cadenas de valor que van a valorizar sus productos y generar desarrollo. En este proceso vamos a abordar también campañas educativas para promover la densificación de los proyectos productivos en el municipio de Viotá, les vamos a enseñar a los productores locales a densificar sus plantas y empezar a generar procesos de transformación para liberar terreno y aumentar producción o generar areas protegidas que van a poder trabajar con Ecoturismo. De esta manera podemos recuperar las aves e insectos en un periodo de tiempo de 10 años con pequeñas reservas.Nos interesa no usar pesticidas y promover su eliminación en la agricultura local, el no utilizar pesticidas tiene un impacto directo en la población de insectos que son la base de un ecosistema y actualmente se reportan reducciones hasta del 50% en poblaciones. Es bien conocido el problema de las abejas, porque son insectos polinizadores, pero todos los demás insectos se han visto afectados por la falta de alimento ya que la agricultura extensiva elimina por completo la vegetación nativa; una vez los insectos reducen sus poblaciones se rompe la cadena alimenticia por la base y eliminamos a toda la fauna de los ecosistemas en un plazo de 20-30 años. Nosotros pretendemos generar conciencia con el ejemplo, mostrar que se pueden producir alimentos sin dañar ecosistemas y con viabilidad económica. Esto no significa dejar la agricultura, implica dejar el monocultivo y rotar los productos para no dañar el suelo, y es importante dentro de los terrenos conservar zonas con vegetación nativa. Nuestro modelo de Ecoturismo va de la mano con la produccion de alimentos de forma responsable y la construcción bioclimática, para generar construcciones de funcionamiento autónomo no dependientes de las grandes compañías que venden energía y agua. Vamos a utilizar sistemas de potabilización de aguas lluvias, no vamos a necesitar acueducto y vamos a producir nuestra energía y energía para los comerciantes que no tienen acceso a redes.
- ¿Qué impacto positivo tiene su proyecto en su comunidad? Expliquen de la forma más concreta posible cuál es su impacto social, ambiental y/o económico actual. (Max. 500 caracteres)
- Nuestro aporte a la comunidad es generación de empleo, programas de educación en producción responsable, valorización de sus productos y apoyo en la cadena de comercialización de los mismos. En lo ambiental vamos a promover la conservación de zonas para recuperación de ecosistemas, esto se realiza apoyando la densificación de proyectos productivos e incluyendo a la comunidad en un proyecto grande de Ecoturismo responsable. Además, les vamos a enseñar a convivir con otras especies nativas y a no
- ¿Con cuál de las cuatro áreas temáticas de este desafío se vincula tu propuesta?
- 1- Agroemprendimientos- Hambre Cero y Agricultura Sustentable (ODS 2) / Trabajo Decente (ODS 8) / Comunidades Sostenibles (ODS 11)
- ¿Qué hace que su proyecto sea innovador?
- Para cambiar la forma de producir hay que cambiar la forma de vernos en el mundo, tradicionalmente modificamos ecosistemas y las comunidades para darle viabilidad económica a nuestros proyectos productivos. Nosotros le dimos la vuelta al argumento, empezamos por identificar y entender el funcionamiento de los ecosistemas; lo que no había pasado en Colombia a gran escala, como lo vamos a hacer. Antes de entrar consideramos y estudiamos las dinámicas económicas que afectan a la región, los productos que generan o que tienen el potencial de generar y qué necesidades tiene el ecosistema; así garantizamos ser un motor de desarrollo y educar con ejemplo, para promover un desarrollo industrial responsable. Creemos que para cerrar los ciclos productivos es necesario empezar por el final, de esta manera nuestras materias primas son lo que otras personas consideran residuos, lo que disminuye al máximo el impacto ambiental. La filosofía de nuestro equipo de trabajo es que no es suficiente con disminuir tu huella negativa, sino que debes generar cambios positivos en el ecosistema y la comunidad donde intervienes y produces. Intentamos optimizar al máximo nuestros diseños para no generar impactos negativos, pero nos dimos cuenta que es difícil que nosotros de forma aislada transformemos el sistema de producción industrial mundial; en ese orden de ideas, vamos a crear una Ecoaldea Productiva de Alimentos, así llamamos nuestra primera célula; luego, vamos a generar las condiciones para que esta célula se pueda multiplicar de forma natural a lo largo y ancho del país y del continente, evolucionando hasta que un día podamos afirmar que generamos servicios ambientales a la vez que producimos. La primera etapa de multiplicación de células productivas es en el municipio de Viotá, con el apoyo de los productores locales y estamos diseñando planes de intervención.Los diseños técnicos de sistemas constructivos y proyectos de producción de alimentos, que no se presentan acá, tienen un componente de innovación desde la concepción de la idea y en la creación de valor agregado. Nuestro énfasis es la producción vertical bioclimática, para ser lo más densos posible y disminuir costos e impactos. Por otra parte, en Colombia no hay nada más innovador que trabajar en equipo, y vamos a involucrar en nuestro emprendimiento a todas las microempresas que compartan nuestra filosofía en la zona, para que nos fortalezcamos juntos. Vamos a educar con ejemplo y apoyo, para que los empresarios se den cuenta de lo rentable que puede llegar a ser un buen proceso de industrialización. Cabe resaltar que tenemos adelantado un mapeo social y productivo del municipio para agilizar nuestra intervención.
- Nombre y apellido representante del equipo
- Cristian Camilo Medina Díaz
- Equipo
Galería de imagenes
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Ecoaldeas para producción de alimentos"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Ecoaldeas para producción de alimentos"
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Cristian Camilo Medina Diaz a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario